Le collagène est souvent qualifié de « protéine complexe », ce qui n’est pas surprenant étant donné qu’il contient environ 19 acides aminés différents. Il combine des acides aminés essentiels et non essentiels. Grâce au collagène, il est possible d’obtenir des acides aminés non essentiels pour l’organisme, tels que l’arginine, la glutamine, la glycine et la proline. Le collagène est composé de trois chaînes tissées ensemble dans une triple hélice serrée. Chaque chaîne contient plus de 1400 acides aminés! La proline et la glycine sont les principaux types d’acides aminés présents dans les chaînes de collagène.
La production naturelle de collagène de notre corps ralentit avec l’âge. Ce processus dégénératif entraîne des rides, un relâchement cutané, des douleurs articulaires et un affaiblissement du tissu cartilagineux. À 25 ans, les niveaux de collagène diminuent à un taux de 1,5% par an. À 40 ans, le collagène s’épuise plus vite qu’il n’est produit! Et à 60 ans, plus de la moitié du collagène du corps est épuisé.
En outre, une consommation excessive de sucre, le tabagisme et une exposition prolongée au soleil épuisent également les réserves de collagène.
Types de collagène
Il existe au moins 16 types différents de collagène. Mais 80 à 90% du collagène dans le corps est de types 1, 2 et 3. Le collagène dans le corps humain se distingue par sa force et sa flexibilité. Par exemple, le collagène de type 1 affecte l’étirement, il est plus résistant que l’acier. Il existe également différents types de collagène présents dans certains aliments ou utilisés pour fabriquer des produits et des suppléments de collagène. Jetons un coup d’œil aux trois principaux types de collagène.
Type 1 Considéré comme le type de collagène le plus abondant et le plus puissant trouvé dans le corps humain. Il est composé de fibres éosinophiles qui forment des parties du corps, y compris les tendons, les ligaments, les organes et la peau. Le collagène de type 1 contribue également à la formation osseuse et se trouve dans le tractus gastro-intestinal. Il est très important pour la cicatrisation des plaies, donne de l’élasticité à la peau et empêche les tissus de se déchirer.
Type 2 Favorise principalement la formation de tissu cartilagineux. La santé de nos articulations dépend du cartilage, qui est composé de collagène de type 2, il est donc utile pour prévenir les douleurs articulaires liées à l’âge ou divers symptômes d’arthrite.
Type 3 Le collagène de type 3 est composé de fibres réticulaires et le principal composant de la matrice extracellulaire qui constitue nos organes et notre peau. On le trouve généralement en combinaison avec le type 1 et contribue à donner à la peau son élasticité et sa fermeté. Il forme également des vaisseaux sanguins et des tissus dans le cœur. Pour ces raisons, une carence en collagène de type 3 est associée à un risque de rupture vasculaire et même de décès prématuré, selon certaines études.
Sources de collagène
Collagène de boeuf. La concentration principale se trouve dans la peau, les os et les muscles des vaches. Il se compose principalement de collagène de types 1 et 3. Le collagène de boeuf a une grande quantité de glycine et de proline, il est donc bon pour la production de créatine, la construction musculaire et aide également le corps à produire son propre collagène.
Collagène de poulet. Le collagène de poulet est dominé par le collagène de type 2, qui convient le mieux à la construction du tissu cartilagineux. Cela le rend bénéfique pour la santé des articulations, en particulier parce qu’il contient du sulfate de chondroïtine et du sulfate de glucosamine – qui ont tous deux des effets anti-âge.
Collagène de poisson. Il a été constaté que le collagène obtenu à partir de poisson est facilement absorbé et fournit principalement du collagène de type 1, riche en acides aminés glycine, proline et hydroxyproline. Étant donné que le collagène de type 1 peut être trouvé dans tout le corps, consommer plus de collagène a des effets bénéfiques sur les articulations, la peau, les organes vitaux, les vaisseaux sanguins, la digestion et les os.
Collagène de la coquille d’œuf est dans la coquille et le blanc des œufs. Dans le collagène d’oeuf, le type 1 prédomine. Il est riche en sulfate de glucosamine, en sulfate de chondroïtine, en acide hyaluronique et en divers acides aminés qui sont importants dans la formation du tissu conjonctif, la cicatrisation des plaies, le renforcement musculaire et la réduction de la douleur / raideur.
Les listes ci-dessus sont énumérées ci-dessus. toutes les sources possibles de collagène. Malheureusement, il n’y a pas de collagène végétal. Il ne s’agit généralement que d’un gadget publicitaire des fabricants de suppléments. Ce n’est pas facile pour les végétariens et végétaliens, ainsi que pour les personnes souffrant d’allergies, et il est difficile d’obtenir du collagène de l’extérieur.
Gélatine
Le collagène et la gélatine sont souvent appelés des concepts identiques. Ce n’est pas surprenant car la gélatine est fabriquée à partir de collagène – lorsque le collagène se décompose, il devient de la gélatine. Un bon exemple de comment cela fonctionne: faire du bouillon d’os. Les os sont remplis de collagène, pendant le processus de cuisson, le collagène se décompose lentement et se transforme en gélatine. La gélatine était en fait l’un des premiers aliments utilisés pour la guérison dans la Chine ancienne; nos ancêtres ont reconnu très tôt que la nourriture est un médicament! La gélatine est idéale pour les personnes souffrant d’allergies ou de sensibilités alimentaires.
Pour que le collagène soit synthétisé dans l’organisme en quantité suffisante, certaines vitamines et oligo-éléments sont nécessaires, contenus dans des produits alimentaires tels que: volaille, poisson, œufs, lait, fromage, fruits de mer, cerises, myrtilles, framboises, noix, sarrasin, flocons d’avoine.
Suppléments de collagène
Malgré la présence de collagène dans la nourriture, la meilleure source pour votre corps sera les suppléments de collagène. Dans ce cas, vous pouvez être sûr que vous recevez la dose requise de collagène.
Le collagène est l’un des suppléments les plus populaires, car il n’y a aucune limite à ses propriétés bénéfiques. Le collagène peut être trouvé sous différentes formes: poudre, pilules, crèmes et même nourriture.
Je voudrais noter que l’utilisation de crèmes ou de masques avec du collagène est peu susceptible de vous donner un super effet, à part une bonne hydratation de la peau, rien d’autre ne peut être attendu. Les molécules de collagène sont plutôt grosses et ne peuvent pas pénétrer les pores de la peau. Par conséquent, la promesse du fabricant d’un effet anti-âge, lifting et autres choses n’est rien de plus qu’un stratagème marketing. En cosmétologie, les injections de collagène sont utilisées, lorsque le collagène est injecté directement sous la peau.
Afin d’obtenir l’effet désiré de la consommation de collagène, il doit être consommé en interne. Ici, vous pouvez choisir entre des pilules, des capsules ou de la poudre.
Hydrolysat de collagène
Le collagène hydrolysé en poudre est du collagène qui a subi un processus d’hydrolyse. À la suite de ce processus, des molécules plus petites sont obtenues, ce qui facilite l’assimilation des enzymes dans l’intestin et les libère ainsi rapidement dans le sang. L’hydrolysat est le type de collagène le plus rapidement assimilé.
La composition du collagène animal et du collagène hydrolysé produit à partir de celui-ci est assez similaire en composition à celle de la protéine produite par le corps humain.
Le collagène hydrolysé a un excellent effet sur la peau, les tissus conjonctifs, les ligaments et les articulations, a un effet rajeunissant. Consommer 5 g de collagène par jour pendant 1,5 mois peut améliorer considérablement l’état de la peau: la rendre plus lisse, plus élastique et élastique
Collagène en poudre, dilué dans une boisson, plus rapidement absorbé par le corps, ce qui est important pour les médicaments pris à jeun. Le comprimé n’a besoin que d’environ 30 minutes pour se dissoudre, et pendant ce temps, il devrait être absorbé.
En plus de la vitesse d’absorption, le collagène sous forme de poudre a un avantage de prix sur ses homologues en gélules ou comprimés, son utilisation est plus bénéfique.
Utilisation du collagène
La vitamine C renforce l’effet du collagène. Il suffit de prendre la quantité quotidienne de vitamine C (60 mg) pour obtenir le résultat souhaité. Par conséquent, il est recommandé de combiner la réception de collagène avec de la vitamine C .
Il n’est pas recommandé de mélanger les collagènes 1 et 3 avec du collagène de type 2. Ils ne peuvent pas être pris en même temps. Autrement dit, si vous avez bu, par exemple, du collagène de poisson ou de bœuf – ce sont les types 1 et 3, vous ne pouvez pas utiliser de préparations d’acide hyaluronique contenant du collagène de type 2 dans le même apport. Au moins 1 heure devrait s’écouler entre leurs réceptions. Pourquoi? Pour que les profils d’acides aminés des différents types de collagène ne se mélangent pas et que notre corps reconnaisse correctement le supplément.
La plupart des experts recommandent de prendre du collagène au moins 30 minutes avant de manger à jeun ou, si vous préférez le consommer avant de vous coucher, au plus tôt deux heures après votre dernier repas. Le collagène et les aliments entrant dans le corps contiennent un certain ensemble d’acides aminés qui, lorsqu’ils sont pris simultanément, sont mélangés et le corps ne reconnaît pas le collagène dans le supplément. Par conséquent, si vous ne rencontrez pas de problèmes avec le tractus gastro-intestinal et que vous souhaitez obtenir le maximum d’effet de l’utilisation du collagène, nous vous recommandons de le boire à jeun le matin.
Le collagène peut être dilué dans de l’eau ou du jus. L’apport recommandé en collagène hydrolysé est de 2 à 10 grammes par jour. En cas d’activité physique intense, la dose de collagène peut être augmentée. Deux grammes de collagène équivalent à une cuillère à café plate.
La prise de collagène de types 1 et 3 dure trois mois, puis une pause de trois mois. Ensuite, nous alternons: réception-repos. Pour les femmes qui sont entrées dans la période de ménopause, lorsque survient un vieillissement actif ou si vous avez des problèmes d’articulations, l’évolution peut être déterminée comme suit: six mois – nous buvons du collagène, 2 mois – nous nous reposons.
